تفعيل مركب اللحوم الحمراء بعين مليلة

-وطنية نيوز-

يشكل  المركب الجهوي للحوم الحمراء بعين مليلة، مكسبا هاما لولاية أم البواقي المعروفة بتمويلها لحاجيات السوق الوطنية بنسبة كبيرة، بإعتبارها إحدى أهم الولايات في شعبة تربية المواشي وإنتاج اللحوم التي تلقى رواجا كبيرا على المستوى الوطني، والتي يعول عليها لتكون المادة الأولية للمذبح من خلال إدماج الموالين في سلسلته الإنتاجية
وهو ما وقفت عليه “وطنية نيوز ” في جولتها الإستطلاعية ، حيث يصنف كثالث مركب جهوي على مستوى القطر الجزائري ،التابع للشركة الجزائرية للحوم الحمراء  alviar ،  له قدرة إنتاجية كبيرة بإمكانه تغطية حاجيات الولاية والولايات الشرقية من مختلف أنواع اللحوم الحمراء ، وفقا لمعايير صحية دولية وبنوعية جيدة وبإستعمال أحدث تقنيات الذبح والتوضيب وبتجهيزات متطورة، مع العلم أنه يحتوي على غرفة تبريد ضخمة، ووحدة لإعادة تصفية دم المواشي عند الذبح، إلى جانب مرافق أخرى ، ،عمليات الذبح تتم بطرق وتقنيات حديثة بالإضافة إلى العمل بنظام Haccp و مجهز بأحدث الوسائل ويحتوى على غرف تبريد وتجميد كما يوفر المركب خدمة نقل وتوصيل الذبائح بشاحنات تبريد للزبائن .كما تخضع جميع الذبائح للرقابة البيطرية و يحتوى المركب على مخبر للتحاليل  ،لتجنب وغلق الطريق أمام الذبح العشوائي  دون مراعاة التدابير والإجراءات الصحية والوقائية، ناهيك عن وضع حد للمضاربة في أسعار اللحوم بالولاية