ما لم تقله الصحف
-
وجهة نظر
ماذا بعد نقطة النشوة ؟
تستثمر شركات الأغذية مبالغ هائلة لفهم السلوك البشري وآليات المتعة والمكافأة الحسية، فالمهندسون العاملون في تطوير الأغذية يعملون على الوصول إلى ما يُعرف بـ”نقطة النشوة”، أي المستوى المثالي من السكر والملح والدهون الذي يحقق أقصى درجات المتعة مع أقل قدر ممكن من الشبع. وحسب مقال لـ “الجزيرة أونلاين”، فقد عملت صناعة الأغذية الحديثة بجعل الحصول على الطعام أكثر سهلا، مع التركيز على تصميمه ليصبح صعب المقاومة، فبالنسبة لملايين الناس حول العالم، مقاومة هذه الوجبات معركة بيولوجية حقيقية تدور داخل الدماغ…
أكمل القراءة
