أرشيف
الجزائر تتوج بالمرتبة الثالثة لـ”مسابقة العالم للبيتزا”
معيزة لامية/ سطيف
توج الطباخ الجزائري مراد بيغورة بالمرتبة الثالثة لـ”مسابقة العالم للبيتزا” -التي نظمت بالعاصمة الإيطالية روما يومي 3 و4 أكتوبر- في فئة “البيتزا فريتا” وفقا للموقع الإلكتروني للمسابقة.
وقدم الطباخ الجزائري بيتزا “فريتا” (نوع من البيتزا ذات أصول نابوليتانية) أعدها بوصفة من منطقة تلمسان في الغرب الجزائري وقد فازت إيطالية وإيطالي بالمرتبتين الأولى والثانية على التوالي.
وعرفت هذه المسابقة -التي تعقد دوريا منذ أكثر من عقدين- حضور قرابة 150 متسابقا من حوالي 15 بلدا تنافسوا في فئات مختلفة للبيتزا على غرار ال”مارغاريتا” والـ”كالزوني”.
وشارك الطباخ العاصمي مراد بيغورة (34 سنة) في عدد من مسابقات البيتزا في جنوب أوروبا كما مارس الطبخ بعدة بلدان على غرار فرنسا وإيطاليا، حيث يختص أساسا في البيتزا.
وتعتبر البيتزا من بين أشهر المأكولات في إيطاليا والعالم، حيث انتشرت أولا بوسط وجنوب إيطاليا غير أن الباحثين في تاريخ الطعام يختلفون حول أصولها الحقيقية.