تستعد الجزائر العاصمة لاستضافة النسخة الجديدة من “مهرجان الجزائر الدولي لفنون الطهي” في الفترة من 16 إلى 19 أفريل 2025، بمشاركة أكثر من 14 دولة من مختلف أنحاء العالم. ويعدّ هذا الحدث الأضخم من نوعه في الجزائر، حيث يجمع نخبة الطهاة والخبراء في مجال فنون الطهي من مختلف القارات، ويهدف إلى إبراز التراث الغذائي الجزائري وتعزيز السياحة الغذائية.
مسابقات عالمية ولجنة تحكيم دولية
سيشهد المهرجان مسابقات تنافسية في مختلف تخصصات الطهي والحلويات، بمشاركة طهاة محترفين وهواة، تحت إشراف لجنة تحكيم دولية تتكون من خبراء عالميين مرموقين في هذا المجال. ومن المنتظر أن تقدم المسابقات فرصة للطهاة الجزائريين والمحليين لاكتساب خبرات جديدة، والتفاعل مع مدارس طهي عالمية مختلفة، مما يعزز مكانة الجزائر في المشهد العالمي لفنون الطهي.
نكهات أجدادنا… تراث لأحفادنا
الشعار الرسمي للمهرجان “نكهات أجدادنا… تراث لأحفادنا”، يعكس أهمية الحفاظ على الموروث الغذائي الجزائري ونقله إلى الأجيال القادمة بطريقة عصرية ومبتكرة.
وفي تصريح خاص، أكدت الشيف وسيلة بن ناصر، الماستر شيف ورئيسة المهرجان أن المهرجان لا يقتصر فقط على المنافسة، بل هو فضاء ثقافي وتفاعلي يهدف إلى تعزيز الهوية الجزائرية من خلال فن الطهي، وإبراز تقنيات جديدة في هذا المجال.
وأضافت قائلة: “لقد اخترنا شعار المهرجان بعناية ليعكس روح هذا الحدث الاستثنائي. نسعى إلى جعل المهرجان نقطة التقاء للطهاة والخبراء من مختلف الدول، لخلق حوار ثقافي غني بالمذاقات والتجارب الفريدة”.
شراكات دولية وفرص عالمية
يقام المهرجان بتنظيم من جمعية الأفناك الذهبية للسياحة وفنون الطهي، وذلك بعد النجاح الكبير الذي حققه المهرجان الدولي الذي نظمته الجمعية سابقًا في تونس. كما يندرج ضمن شبكة من الشراكات مع مهرجانات كبرى في تركيا، رومانيا، وإسبانيا، مما يفتح آفاقًا دولية جديدة أمام المشاركين، ويتيح لهم فرصة التأهل والمشاركة في فعاليات مرموقة على المستوى العالمي.
التسجيل مفتوح حتى 10 أفريل 2025
لا تزال عملية تأكيد المشاركة جارية، حيث يُنتظر انضمام نخبة من الطهاة العالميين والمحليين للمنافسات والفعاليات المتنوعة، إلى جانب تنظيم ورشات عمل، وعروض طهي مباشرة، ولقاءات مفتوحة مع خبراء المجال.
