حمايتك تحذر من مخاطر استهلاك البطاطا الخضراء أو ذات البراعم
حذرت المنظمة الجزائرية للدفاع عن المستهلك “حمايتك” من مخاطر إستهلاك البطاطا التي تظهر عليها بقع خضراء أو براعم، لما قد تشير إليه هذه العلامات من إرتفاع تركيز مادة “السولانين” السامة.
وأوضحت المنظمة، في منشور توعوي عبر صفحتها على “فايسبوك”، أن مادة السولانين تتشكل طبيعيا في البطاطا عند تعرضها للضوء أو تخزينها في ظروف غير ملائمة، مشيرة إلى أن تراكمها قد يسبب أعراضا صحية على غرار الغثيان والقيء والدوخة والصداع والتعب وآلام البطن، وقد يؤدي في الحالات الشديدة إلى التسمم.
ودعت “حمايتك” المستهلكين إلى تجنب تناول البطاطا التي تحتوي على مناطق خضراء أو براعم واضحة، خاصة إذا كانت متضررة بشكل كبير، موضحة أن إزالة البراعم والأجزاء الخضراء لا تمثل حلا كافيا في هذه الحالات.
كما أوصت المنظمة بحفظ البطاطا في مكان مظلم وبارد وجيد التهوية، مع التنبيه إلى أن الطهي يقلل من كمية السولانين دون أن يقضي عليه بالكامل.
