الكسكسي الجزائري يخطف الأنظار في معرض «الفاو» الدولي بروما

شاركت الجزائر في فعاليات المعرض الدولي «من البذور إلى الأغذية»، الذي نظمته منظمة الأغذية والزراعة للأمم المتحدة (الفاو) بالعاصمة الإيطالية روما، من خلال عرض حيّ لتحضير طبق الكسكسي، حسبما أفاد به مصدر إعلامي.

وتندرج هذه المبادرة في إطار التعريف بالموروث الغذائي الجزائري وإبراز ما يزخر به من أصالة وتنوع، من خلال تسليط الضوء على الكسكسي باعتباره أحد أبرز مكونات المطبخ التقليدي الوطني، وما يعكسه من ارتباط بالمنتجات المحلية والعادات الغذائية المتوارثة.

وقد استقطب الجناح الجزائري إهتمام زوار وممثلي المؤسسات المشاركة في المعرض، حيث أتاح العرض فرصة للتعريف بخصوصيات المطبخ الجزائري وتقاليده، والتعريف بغنى مكوناته وتنوع نكهاته.

ويأتي هذا النشاط في سياق تثمين التراث الغذائي الوطني والتعريف به على المستوى الدولي، بما يسهم في إبراز خصوصية الثقافة الغذائية الجزائرية.